عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2012-07-20, 11:24 PM
شواطئ الـغربة شواطئ الـغربة غير متواجد حالياً
TRAVEL VIP
 



سمبوسة بعجين رقاق 2013 - طريقه عمل سمبوسة بعجين رقاق لرمضان 2013

سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه svI59500.jpg
المقادير
سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه fWr59500.jpg


2 و نص كاس دقيق (هنا 2 و ربع ابيض مع ربع بر)
نص كوب زيت
رشة ملح
كاس ماء

الطريقة
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف الزيت و الماء
و هذا شكل العجينة ...تكون شوي لينة بس ما تلصق بالاصابع
سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه RFM59500.jpg

و بعدين اقسم العجينة إلى نصفين (كرتين) و احطهم بصينية مدهونة شوي زيت و ادهن وجه العجينة كمان و اغطيها ببلاستيك

سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه 2sM60773.jpg

نجهز الحشوة
طبعا كل واحد على كيفة (لحم مفروم و بصل و يضاف لهم اول ما نشيلهم عن النار كرنب مبشور و جزر مبشور , يذبلون من الحرارة ...وشوي كزبرة و شبت)

سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه JLJ60773.jpg



بعد ما ترتاح العجينة من ربع ساعة إلى نص ساعة
اجهز الصينيه الخاصه بالفرد و نقلبها و ندهنها بكمية وافيه من الزيت

سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه caB61509.jpg
و ابدأ بفرد العجينة
اهم شي اني ابدأ بالضغط على القرص من الحواف اولا حتى لا يكون القرص متين من الحافة ثم ارمية من كف إلى الآخر شوي شوي
و بعد كذا احمل القرص بيد و ابدأ بتمديدة باليد الأخرى
سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه BSG61509.jpg

لاحظي الفرق في رق العجينة بالصورة التالية
سمبوسة بعجين رقاق 2013 طريقه xAV61509.jpg



slf,sm fu[dk vrhr 2013 - 'vdri ulg gvlqhk