عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2011-08-11, 04:33 AM
ثناء المحبة ثناء المحبة غير متواجد حالياً
الاشراف العام
 



الخبز الإسباني بنكهة الشوكولاتة

www.malaysia29.com


* المقادير:
- 6 بيض متوسط الحجم
- كيس فانيلا صغير
- 180 غم سكر
- 60 غم دقيق
- ملعقة كاكاو مر
- ملح


* التحضير:
- نفقس البيض و نفصل الصفار عن الزلال في وعائين .نخلط الزلال بدرجة حرارة الغرفة ثم نضيف إلى الصفار كيس الفانيلا,و السكر و نبدأ بخلط المقادير.
- نعجن الخليط و يفضل استخدام الخفاقة الكهربائية مدة 10 الى 15 دقيقة حتى يصبح فاتح اللون و هش.
- نخلط في كوب صغير ملعقة كاكاو مر مع الدقيق ثم نضيف الخليط إلى خليط البيض و السكر و نجعله يتساقط من خلال منخل و نحرك باستمرار حتى لا تتشكل حبيبات.
-نخفق جيدا زلال البيض بعد إضافة الملح ثم نضيفه على دفعات إلى الخليط و نسكبه في قالب كعك بجوانب مرتفعة و قطر 22-24 سم مدهونا بالزبدة و الدقيق.
- نخبز في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 35-40 دقيقة.
-نجهز اثنين منه ثم نقطعهما افقيا الى نصفين و نوزع الكريمة و الفواكه و نزين بالنعنع و السكر الناعم.


التوقيع

تُعجبني الأرواح الرآقيہ ،
التي تحترم ذآتها ۆ تحترم ا̄لغير
عندما تتحدث : تتحدث ب عمق
تطلب بادب تشكر بذوق
وتعتذر بصدق