عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2011-07-29, 04:20 AM
نور الخليج نور الخليج غير متواجد حالياً
:: سائح جديد ::
 



التبولة و الحمص

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


قبل ما نسوي اي شي ... ناخذ برغل حوالي 5 ملاعق ونخليه في ماي حار علشان يكبر ويستوي البعض يغليه ... اني بس اخليه في ماي حار .... يحتاج حوالي نص ساعه


اغسل البقدونس جيداً .. ثم اقطعه .. ناعماً ..
احتجت 3 ربطات بقدونس ..


اقطع البصل الابيض مربعات صغيرة جداً ... احتجت بصله واحدة كبيرة



اضيف البصل للبقدونس


واخلطه مع بعض ...




واضيف البرغل .. بعد ما اشيل الماي ... وطبعا هو بيمتص الماي بيبقى بس شوووي ...
اشخل الماي منه واضيفه للبقدونص والبصل ..




اخلط البرغل مع البقدونس والبصل
وهني ممكن نغطيه جيداً بالشفاف وعقب غطاء الطاسه ... ونكمله عقب يوم لو يومين عادي...
بهذا الشكل اسويها اذا عندي ضيوف .. اسويه قبل بيوم الى هالمرحله ... ويبقى بس الطماط وليمون والملح والزيت




طريقة سهله لتقطيع الطماطم .. بشكل ناعم وصغير .. لكن تاخذ وقت وايد ...



الطريقة الثانية للتقطيع الطماط والبصل ...
طريقتي المعتمدة ..سريعه ..لكن صعبه عند البعض لانه نسويها شرايح وعقب بالطول ونقطع ...




احتجت 3 حباط طماطم متوسطين
الحبة الثالثة .. اخذت الجلد تبعها علشان اشكل الوردة ^^



اضافة الطماط ...



نضيف الملح والليمون والزيت زيتون بحسب الرغبة ...
وكل مازاد الليمون صارت احلى ^^
(2)

الحمــــــــــــــــــــــــــ ـــص



المقادير بالترتيب :

نخلي اول شي روبه علشان بسرعه يتحرك الخليط ما يشير ^^ وعقب نخي من الخباز بربيتين و ملعقة هردة وثوم وملح وعصير ليمووونة



استخدمت ثوم بودرة لانه ماعندي ثوم فريششش



بسسسسسسسسسسرعه انخلط لانه الروبه اول شييي خليتها ^^
وممكن حذف الروبه ... ونزيد شووية ماي عند اللزوم . بس بالروبه احلى ^^



ونضيف الحمص



ملعقة زيت زيتووون



..بالهنا والشفا..


التعديل الأخير تم بواسطة ثناء المحبة ; 2011-08-07 الساعة 05:28 AM