عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2011-07-11, 07:54 AM
شواطئ الـغربة شواطئ الـغربة غير متواجد حالياً
TRAVEL VIP
 



كبسة برياني اللحم



ليست كأي كبسة وإن بدأت ككل الكبسات في الظاهر ولكن العبرة بالنهاية دائماً.


تعالوا معنا لنرى كيف نقوم بعمل كبسة البرياني هذه خطوةً بخطوة :




كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1

[hide]

المقـــــــــــادير :


( لحم غنم مقطع - رز أبو كاس منقى ومغسول - ماء نقي - ملح - بهارات - مكعب ماجي - فلفل أخضر حار - بصل مقطع - ليمون أسود - زيت نور - معجون طماطم - فلفل رومي مقطع - طماطم مقطع )







الطريقـــــــــــــة :



كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (2


في قدر الضغط نصب المقدار المرغوب من الزيت ونكب عليه البصل والفلفل الأخضر الحار والليمون الأسود ونحرك المكونات .







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (3


نضيف الطماطم والفلفل الرومي ونستمر في التحريك.







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (4


كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (5


نضيف اللحم المقطع ونستمر في التحريك .







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (6


نضيف البهارات والملح والماجي .







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (7


نصب الممقدار المناسب من الماء المغلي على المكونات .







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (8


كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (9


نضيف عليه معجون الطماطم ونستمر في التحريك.







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


نغطي قدر الضغط ( نكتمه ) ونتركه لمدة 10 دقائق .







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


في هذه الأثناء نقوم بسلق الرز في قدر جانبي بماء وملح فقط حتى يستوي الرز.







كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


نعود لقدر الضغط ونفتحه بعد ال 10 دقائق ويكون بهذا الشكل.








كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


نقوم بتحريك الرز في القدر الآخر تمهيداً لكب الرز على اللحم في قدر الضغط.




كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


نكب كامل الرز في قدر الضغط على اللحم .




كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1



نتأكد من تسوية وتغطية الرز لكامل المحتويات بهذا الشكل ونغطيه ونتركه على نار هادئة بعد سماع ضغط الهواء لمدة 5 دقائق , ثم بعد ذلك يكون جاهزاً تماماً للغرف والتقديم.









كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1



كبسة برياني اللحم mk17809_alberiany (1


[/hide]
وفي الختام هذا هو البرياني جاهز , نزينه حسب الرغبة ب( حلقات الليمون ) , ونقول بسم الله .



;fsm fvdhkd hggpl hggdg


التعديل الأخير تم بواسطة ثناء المحبة ; 2011-08-07 الساعة 07:51 PM