عرض مشاركة واحدة
  #1  
قديم 2010-08-17, 04:12 AM
شواطئ الـغربة شواطئ الـغربة غير متواجد حالياً
TRAVEL VIP
 



كبسة ...رز حمراء... بالدجاج.

كبسة ...رز حمراء... بالدجاج... والخضار ...من مطبخها بالصور

السلام عليكم

اليوم بقدم لكم طريقه عمل كبسه حمرا بالدجاج والخضار

روووعه وخاصه انها فيها خضار وانها بالبريستو (جدر الضغط )

ومده التحضير 30 دقيقه تقريبا ومده الطبخ 20 دقيقه بالضبط


وتكفى لشخصين وممكن مضاعفه الكميه والمكونات

عند مضاعفه عدد الاشخاص وراح نحتاج

نص دجاجه مقطعه بدون جلد



كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749ns4bwqrl

2 بطاطس-1 كوسا -1 جزر-1بصل-1طماطم-1 ملعقه اكل

صلصه


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749uds1rvip


اللبهارات

بهار مشكل -ملح- فلفل اسود -2 لومى -هيل -قرفه


وكوب ونص رز وراح اقولكم بعدين شنو بنسوى معه


بسم الله نبدأ


اول شى احمى الزيت تمام وانزل البصل لين يصير ذهبى

ويذبل


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749qx0ujk8m



وبعدين ننزل فوقه الطماط وملعقه الصلصه


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749yf9dbc3b


ونقليهم شوى على نار متوسطه يعنى حوالى دقيقه

وبعدها نبعد الطماط والصلصه على جنب

عشان لا يتزفرون من الدجاج النى

ونرفع النار شوى وننزل الدجاج بشرط يكون العظم والدم

لتحت بأتجاه الزيت عشان ينزل الدم وينشف سريع


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749ude9sig.


وبعد دقيقه تقريبا يكون جف الدم وتقدرون تقلبونها على

الوجه الثانى تاخذ بس لون خفيف وتقلبونها مع الطماط

والصلصه ثم تجيبونهم على جنب وتنزلون البطاط

يتحمر شوى دقيقتين بس وتضيفون البهارات

والملح وكل شى بهذا الشكل


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749esiecyjb



وبعد كذا تقلبون كل شى مع بعض وتضيفون ماى

حسب كميه الرز يعنى انا اسوى كوب وربع لكل كوب رز

واضفت للمقادير كوبين ماى لانى سويت كوب ونص رز

واتركهم لين يغلى

كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749unohhjt6


واسكر الجدر تمااااااااااام لمده دقيقه او دقيقين على العالى

وبعدها اهدى النار وتركهم 10 دقايق بالللللطبط


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749uwwudh39



وفى هذا الوقت بغسل الرز تمااام لين الماى حقه يصير


نظيف واتركه بالماى 10 دقايق لين اسكر النار على الطبخ



كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749rbsy1bk1



بعد 10 دقايق بالللللضبط اسكر النار وارفع الصفاره

لين يخرج كل البخار ويهدأ الجدر يعنى 3 دقايق تقريبا وافتحه


وهذا هو شكله


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749t92hmu18



وبعدها اضيف الجزر والكوسا والرز



كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749ychm9nr1



واقلبهم مع بعض واسكر عليهم الجدر

واتركهم على نار هاديه 10 دقايق فقط



وهذا هو الشكل النهائى وبألف عافيه


كبسة ...رز حمراء... بالدجاج. 072410100749gqhqhmm0



وقدمت معه زبادى بالخيار والنعنع وعصير ليمون



;fsm >>>v. plvhx>>> fhg][h[> >>>lk l'foih fhg][h[>>> fhgw, ,hgoqhv


التعديل الأخير تم بواسطة شواطئ الـغربة ; 2011-08-09 الساعة 07:12 AM