للحجز السريع برنامج كامل عبر شركة ترافل .

احجز الان
الملاحظات

اخبار وتقارير عن ماليزيا اخبار وتقارير عن ماليزيا 2012 Malaysia News : تابع هنا احدث اخبار ماليزيا والعاصمة الماليزية كوالالمبور .. نبقيك في قلب الحدث .. لتكتمل عندك الصورة ...

مطاعم ماليزيا 2012 - المطاعم الماليزيا

تقرير عن بضع المطاعم الماليزية الشهيرة في ماليزيا التي تقدم الوجبات الماليزية اللذيذة موقع هذه المطاعم محصور بين البوكت بينتانج

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 2011-12-25   المشاركة رقم: 1
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: المدير المفوض ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1
العمر: 30
Comment: 20,169 [+]
بمعدل : 8.91 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 520
نقاط التقييم: 2431
:: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute
 



الإتصالات
الحالة:
:: عمر جميل :: غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

المنتدى : اخبار وتقارير عن ماليزيا
افتراضي مطاعم ماليزيا 2012 - المطاعم الماليزيا

تقرير عن بضع المطاعم الماليزية الشهيرة في ماليزيا
التي تقدم الوجبات الماليزية اللذيذة
موقع هذه المطاعم محصور بين البوكت بينتانج / شارع العرب - وبين البرجين التوأم /KLCC
واليكم تكملة التقرير عنها

Twenty Nine Travel Tours

مطعم أيدن للمأكولات البحرية
يقع هذا المطعم فى نهاية شارع بوكيت بينتانج ( شارع العرب ) من جهة فندق ويستن وماريوت ، وهو أمام فندق برينس تقريبا ، ويتميز هذا المطعم بأنه أفضل مطاعم المأكولات البحرية فى ماليزيا وله فرع آخر فى جزيرة بينانج فى قلب السوق الليلى هناك ، ويمكنك أختيار الأسماك حية ليقوم الطهاة بطهيها بالطريقة التى تريدها أنت ، ولاحظ حتى لا تقع فى أى خطأ غير مقصود بأن الأسعار المكتوبة على خزانات الأسماك الحية هى سعر الــ 100 جرام أى تضرب السعر فى 10 لتحصل على سعر الكيلو جرام الواحد

مطعم سرى ملايو
يقع هذا المطعم مقابل فندق برينس مباشرة ، ويمكن الوصول له بسهولة سيرا على القدام من شارع بوكيت بينتانج ، وهو خلف مطعم أيدن الذى تحدثنا عنه قبل قليل ، ويتميز المطعم بتقديم 200 طبق من 13 ولاية تمثل جميع أنحاء ماليزيا ، كما يمكن مشاهدة المسرحيات المحتشمة التى تقدم فى المطعم وهى عروض فلكلورية لا تخدش الحياء ، ويتسع المطعم لأكثر من 800 شخص ، وسعر بوفيه الغداء المفتوح هو 34 رنجت تقريبا أ أما العشاء 63 رنجت شاملا العرض الفلكلورى


المطعم الدوار
يوجد هذا المطعم فى أعلى منارة كوالالمبور ، ويقدم الأكلات الماليزية المعروفة كما يوجد به ايضا أكلات شرقية وغربية ولك الخيار فى تناول ايا منها ، وهذا المطعم هو أحد فروع مطعم سرى ملايو سابق الذكر ، ولابد من الحجز المسبق خاصة أيام العطل وأجازات المدارس ، وكلما كان الحجز مبكرا كلما ضمنت الحصول على طاولة مميزة ذات أطلالة جميلة على العاصمة أثناء دوران المطعم


Twenty Nine Travel Tours

مطعم سالوما
يقع مطعم سالوما فى شارع أمبانج وقريب جدا من مركز السياحة الماليزى وغير بعيد من فندق رينيه سانس وكونكورد وشانجريلا ، ومقابل فندق جراند مايا تقريبا ، ويتميز المطعم بوجود كم هائل من تنوع الأطعمة فيه ، كما يوجد عرض راقص فى حفلات العشاء ، والعرض محتشم ولا يخدش الحياء وهو تعريف بالفن الماليزى لا اكثر ، والطعام هناك جيد عموما ، ويمكن الحجز عن طريق الهاتف قبل الوصول ، أو الذهاب مباشرة الى هناك






يتبع



:cool:












عرض البوم صور :: عمر جميل ::   رد مع اقتباس

قديم 2011-12-25   المشاركة رقم: 2
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: المدير المفوض ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Aug 2008
العضوية: 1
العمر: 30
Comment: 20,169 [+]
بمعدل : 8.91 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 520
نقاط التقييم: 2431
:: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute :: عمر جميل :: has a reputation beyond repute
 



الإتصالات
الحالة:
:: عمر جميل :: غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : :: عمر جميل :: المنتدى : اخبار وتقارير عن ماليزيا
افتراضي رد: مطاعم ماليزيا 2012 - المطاعم الماليزيا

تجمع المطبخ المالاوي والصيني والهندي وتقدم الأسماك على ورق الموز المائدة الماليزية تطهو الأرز بحليب جوز الهند
توصف ماليزيا بأنها آسيا الحقيقة سياحياً وتراثياً وعرقيا، والجنة الاستوائية غذائياً، فيما جسدت مفهوماً متميزاً وفريداً في مجال المأكولات بأصنافها وأشكالها ومكوناتها ومذاقها. وتعتبر من أحب البلدان للسياح لأسباب عديدة تأتي لذة الطعام من بين أبرز أسبابها، إذ إن كل شريحة من شرائح المجتمع الماليزي تختص بمزايا خاصة بها، وهو الأمر الذي انعكس على كافة الأطعمة الموجودة في ماليزيا التي تزخر بطيف الأذواق وتشكل الأطباق متعة ولذة في اختلاف المذاق، فقد أتاح التنوع العرقي والديني وجود طيف فريد من الأطباق العالمية.
المائدة الماليزية، وفق ما يؤكد كل من موقع “أسواق برس.. ماليزيا والعالم العربي”، وموقع “ماليزيا عرب” تصنف إلى ثلاث مجموعات رئيسية هي المالاوية والصينية والهندية، ولكل منها طريقتها في إعداد الطعام. ومن أكثر فنون الطهي تميزاً، تلك التي يرجع أصلها إلى ماليزيا هي الخاصة بـ “بيراناكان” أو “بابا نيونيا” نتيجة للزواج من الصينيين والمالاويين، والأخرى إلى البرتغالية، نتيجة للزواج بين البحارة البرتغاليين للنساء المحليات.
كثرة الأسماك
تشتهر ماليزيا بوفرة الأسماك وبكثرة وبأسعار رخيصة خاصة في ولاية “ملاكا”، حيث توجد كافة أنواع الأسماك مثل “البومفريت الأبيض والأسود والمكاريل وذئب البحر وبرغوث البحر وسمك الأخفش وسمك الراي اللاسع وسمك النهاش الأحمر وسمك الحبار وسمك الكابوريا وسمك الأخطبوط.
وتتميز المأكولات البحرية بأنواع كثيرة، حيث عادة ما يتم شواء السمك في أوراق الموز وتسمى “ايكان بكار”، وهي وجبة معروفة للسكان المحليين وللزوار، وتقوم بعض المطاعم بدعوة الزبون إلى اختيار وإعداد طعامه عن طريق عرض السمك الطازج على لوح مغطى بالثلج وبعدما يختار الزبون السمك الذي يريده يتم وزنه ثم يقوم الزبون بشرح الطريقة التي يريد أن يتناول بها السمك، وعادة ما يتم قلي المحار مع البهارات الحارة، ولكن يشوى بعضه على الفحم.
أنواع الأطباق الماليزية
من أشهر أنواع الأطباق الماليزية:
- الوجبة المالاوية: الوجبة الأساسية لشعب “المالايو” هي الأرز، حيث تقدم معظم الوجبات بجانب الأرز، فيما تتميز بكثرة البهارات والتوابل بكافة أنواعها.
- طبق “نازي ليماك”: وهو أحد أهم الأطباق المالاوية الذي يتميز بحلاوة طعمه ويتكون من أرز مطبوخ في حليب جوز الهند وأوراق الصنوبر وبهارات من الفلفل الحار والبصل، وحلقات مقطوعة من الخيار وبيض مسلوق أو مقلي والفول السوداني وسمك “البلم”.
- طبق “روتي كاناي”: وهو أحد أبرز أطباق المسلمين الهنود ويقدم أساساً إما كإفطار أو عشاء بجانب الشاي الساخن.
- طبق ناسي كاندار”: وهو طبق يقدم مع الأرز واللحم والأسماك والخضراوات.
- طبق الساتاي”: وهو عبارة عن قطع من الدجاج أو اللحم البقري المقطع والمتبل، حيث يشك كلا منهما في سيخ من الخيزران ويشوى على الفحم، وعادة ما يقدم “الساتاي” مع كعكة جميلة تسمى”كيتوبات”، وسلطة من الخيار والبصل معاً وصلصة الفول السوداني الحارة.
- طبق “كان بكار”: طبق جميل وهو عبارة عن سمك طازج متبل ويشوى على الفحم.
أبرز الأطباق الصينية
تعتبر جميع الأطعمة الصينية متوفرة من “الديم سوم” والعصيدة إلى “النودلز” والشوربة والأطباق التي تقدم مع الأرز، ولا يتم تقديم هذه الوجبات في المطاعم المكيفة فقط لكن أيضاً في الأكشاك والمقاهي. وتعتبر وجبات “تشار كوي تيو” من الوجبات الصينية المشهورة وهي معكرونة، و”برنوث” البحر وبيض وبراعم الفول، و”النودلز” التايوانية، و”نودلز هي كياو”، و”نودلز” البط مع شرائح البط المتبلة. ومن الوجبات الفريدة أيضاً “يخني الدجاج الهاينزي” أو الدجاج مع كاري البطاطس، واللحم البقري ولحم الضأن، حيث يتم تقديمها ضمن وجبة العشاء.
أشهر الأطباق الهندية
تشتهر الأطباق الهندية بأنها خليط من البهارات والتوابل تضفي عليها ذلك الطعم المميز، ويعد اللبن جزء من معظم الأطباق، إذ غالبا ما تختتم الأطباق الهندية بكأس من اللبن الرائب، كما تتميز أطباق جنوب الهند بأنها أكثر حدة وحرارة من تلك التي من شمال الهند المعروفة بكثرة الدسم وغنية باللحوم ويقدم مع بعضها قطع من الخبز الذي يطلق عليه “روتي نان”. وأبرزها:
- طبق “الكرما”: وهي كاري باللحم التندوري، وهو عبارة عن دجاج منقوع بالبهارات ومشوي بالتنور.
- كاري رأس السمك: وهو من الأطباق التي يتخصص بها الهنود المسلمون، وهو عبارة عن كعك ممزوج باللحم والبهارات، وطبق “مي كورنج” وهو عبارة عن مقلي من مزيج من المعكرونة وبعض الإضافات. وكذلك تقدم المطاعم الهندية وجبة الأرز وأوراق الموز باعتبارها أشهر الوجبات. وعادة ما يقدم الأرز بالبهارات على أوراق الموز، ويتضمن الإفطار خبز “توساي وإيدلي” و”روتي كاناي” بالإضافة إلى شاي يسمى “تيه تاريك” وهو عبارة عن شاي محلى باللبن المكثف، ويعد عن طريق التفريغ المكرر في كوبين كبيرين من الفخار.
- طبق “مآن ودجاج تاندوري”: وهو من الأطباق التي يتم طهيها في الفرن الفخاري التقليدي.
وتوجد أطباق متنوعة من اللحم والخضار مثل “ألو جوبي “و”بلاك بانيز”، أما طبق “بابا نيونيا” فهو يعتبر مزيجا من الطبق المالاوي والصيني، ويتميز بالمذاق الحلو والحامض وكثرة البهارات وأشهرها:
- طبق “أوتاء/أوتاء”: ويتكون من لحم السمك المنقوع بالبهارات، ويطوي في أوراق الموز ويشوي على نار الفحم.
- طبق “أتك تم”: تعني “أتك” الإوز، والطبق عبارة عن شرائح من لحم الإوز المطبوخ الذي يقدم مع طبق من الخضار المقلية المملحة.
- “أطباق بابا نيونيا”: هي نتاج التداخل والتمازج العرقي والاجتماعي لماليزيا إضافة إلى التزاوج بين المستوطنين الصينيين والنسوة المحليات من “المالاي” وهي مزيج من المطبخ الصيني بإضافة الأعشاب المالاوية، والتوابل الهندية، وتتراوح النكهات بين الحلو والحامض والحريف واللاذع، والمكون الأساسي للوجبات هو التوابل.
الأطباق الماليزية الرئيسية
- طبق “إياكسا” و”أوتاك أوتاك”: وهو عبارة عن سمك مهروس بلبن جوز الهند والفلفل، والعجين، وملفوف في ورق الموز ومطهي بالبخار “بوبياه” أو سبرنج رولز/ لفائف الربيع.
- طبق “مي سيام” و”هي بيو”: وتعتبر شوربة سمك مغلي مع الكرنب والخضراوات، ويقدم مع كرات لحم الدجاج والجزر وبعض الأعشاب.
- طبق “باي تي”: وههو عبارة خضراوات مقطعة تقدم في فناجين مع الفلفل.
- طبق “أيام بونجتي”: وهو عبارة دجاج في عجين فول الصويا مطهية بالثوم، وعيش الغراب الأسود، والبطاطس.
- طبق “تشاب تشاي”: وهي عبارة عن خضراوات مختلطة.
- طبق “أدانج ماساك ليماك نيناس”: وهو عبارة عن روبيان مطهي بالأناناس ولبن جوز الهند.
- طبق “سامبال بينداه”: وهو عبارة عن خضراوات مطهية مع عجين الأنشوفة، كما هناك وجبة شهيرة تدعى “أكار” وهي مخلل خضراوات وفواكه.
- المأكولات البرتغالية: مأكولات البرتغاليين تتميز بالتوابل عبر استخدام الفلفل والبهارات كقاعدة للصلصات والمعكرونات والموالح.
الأذواق العربية والشرقية
تتوفر في ماليزيا مطاعم الوجبات السريعة العالمية، كما توجد تشكيلة كبيرة من الأطباق الغربية بما فيها الأطباق الفرنسية والإيطالية مثل الشوربة والباستا. لكن الأطعمة الشرقية مثل اللبنانية والسورية والعراقية والإيرانية تعتبر من الوجبات المحببة بمختلف أصنافها الشهية، إذ أصبحت ماليزيا محطة هامة لتقديم الوجبات والأطباق الشرقية والشامية، حيث توجد العديد من المطاعم اللبنانية والسورية والعراقية والإيرانية والمغربية التي تقدم كافة أصناف المأكولات، وقد ساهمت المطاعم العربية في تعريف الكثير من الجنسيات التي تعيش في ماليزيا بالطعام العربي، فأصبح الكثير منهم يفضل تناول الوجبات العربية.
وتعكس المطاعم العربية جانبا من الثقافة الغذائية العربية حيث يمثل أكثر من ‏ ‏ثلاثين بالمائة من رواد المطاعم أوروبيون وماليزيون وكثير من الجنسيات ‏الآسيوية الأخرى، ولهذا أسهم انتشار المطاعم العربية في ماليزيا في خلق بيئة عربية جاذبة ‏للعرب وغير العرب.
بالهنا والشفا
الخبز الأسمر المنزلي
الشارقة (الاتحاد) - يعتبر الخبز ومنتجاته وجبة أساسية ويجب أن يكون من الحبوب الكاملة 100 % (اقرأ على العبوة لافتة حبوب كاملة 100%) فالخبز الأبيض وأي شيء مصنوع من الخبز الأبيض مسموح به بأية كمية لا يحافظ على برنامج الصحة والمحافظة على الوزن المناسب الصحي، وإذا كنت من النوع الحساس للكربوهيدرات ففي هذه الحالة الخبز الكامل مهم جداً لك، علماً بأن واحداً من كل مائتي شخص تكون لديهم حساسية من الجلوتين في القمح.
والجلوتين عبارة عن بروتين وجد في القمح ومنتجات القمح وكمية كبيرة من اللاكتوز من منتجات الألبان، والجلوتين يمكن أن يسبب عسر هضم و انتفاخاً لبعض الناس.
واليوم نقدم لكم وصفة صحية وهي وصفة الخبز الأسمر المنزلي، مع الشرح خطوة بخطوة.
مقادير وصفة الخبز
- ثلاثة أرباع كوب دقيق.
- ثلاثة أرباع كوب دقيق قمح (أسمر).
- نصف كوب ردة ناعمة (نخالة القمح أو الطحين رقم 3).
- نصف ملعقة كبيرة من زيت الخضراوات.
- نصف ملعقة خميرة كبيرة.
- ثلاثة أرباع كوب ماء وقليل من الملح.
طريقة التحضير
- يخلط الدقيق ودقيق القمح والردة في العجانة ذات الخُطَاف، ويضاف الزيت والملح والخميرة مع العجن الجيد.
- يسكب الماء تدريجياً مع العجن الجيد حتى يتم الحصول على عجين أملس متماسك.
- يترك العجين بعد تغطيته لمدة ساعتين ليختمر.
- يقسم العجين إلى كرات ثم يفرد على سطح مرشوش بالردة، ويمدّ بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي ستة عشر سنتمتراً، وسمكها نصف سنتمتر ثم يرُصّ على صاج مرشوش بالردة.
- يترك مرة أخرى ليختمر لمدة نصف ساعة على الأقل.
- وأخيراً يخبز في فرن حرارته 450 درجة لمدة خمس دقائق.












عرض البوم صور :: عمر جميل ::   رد مع اقتباس

قديم 2012-01-19   المشاركة رقم: 3
المعلومات
الكاتب:
اللقب:
:: سائح جديد ::
الرتبة:

البيانات
التسجيل: Jan 2012
العضوية: 123206
العمر: 26
Comment: 14 [+]
بمعدل : 0.01 يوميا
اخر زياره : [+]
معدل التقييم: 0
نقاط التقييم: 50
جلنار القيسي will become famous soon enough
 



الإتصالات
الحالة:
جلنار القيسي غير متواجد حالياً
وسائل الإتصال:

كاتب الموضوع : :: عمر جميل :: المنتدى : اخبار وتقارير عن ماليزيا
افتراضي رد: مطاعم ماليزيا 2012 - المطاعم الماليزيا

فعلاً أماكن راقية جداً

أشكرك سيدي

كل التقدير لشخصك












عرض البوم صور جلنار القيسي   رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
, , ,

مطاعم ماليزيا 2012 - المطاعم الماليزيا


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


LinkBacks (?)
LinkBack to this Thread: https://www.malaysia29.com/t110193.html
أرسلت بواسطة الى Type التاريخ
مطاعم ماليزيا 2012 - المطاعم الماليزيا This thread Refback 2013-12-04 11:48 AM

المواضيع المتشابهه
الموضوع
رسائل اسلامية جديدة 2012
توقعات الابراج لعام 2012 "حظك سنة 2012"
توقعات الابراج لعام 2012 من ماغي فرح فقط على شركة ترافل
هل تعرف ماليزيا... ان كنت لاتعرف فادخل هنا وتعرف عليها...


Powered by vBulletin® Version 3.8.7, Copyright ©2000 - 2014, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO
جميع الحقوق محفوظه لشركة ترافل للسياحة والسفر